1.我家板栗放一下就好容易烂了,有谁知道板栗产生霉烂的原因啊

1.板栗不成熟 我国板栗多采用打落法，由于成片的栗树成熟期不一致，即使同一棵树也有部分不成熟的栗子。

而这些栗子含水量高，表皮角质化差，易产生霉烂。 2.失水风干产生霉烂 栗子失水后再吸水即产生霉烂。

如果风干的栗子继续凉晒，虽不发生霉烂，但栗子果实变硬，完全失去食用价值。 3.不合理的贮藏引起霉烂 栗苞打下后，如果堆得太高，数量较多，常导致栗苞发热霉烂。

4.病虫害引起霉烂 在栗果成熟和栗苞堆放时，很多地方有象鼻虫和桃蛀螟等害虫。它们可咬伤栗果，还可蛀入栗果中，从而引起霉烂。

栗子去壳法如下： 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

最好用微波炉的方法。