1.水台是什么意思

水台为中餐厨房七大工种之一（炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台），水台，即负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。帮助厨师预备材料做准备。

水台

为中餐厨房七大工种之一（炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台），水台，即负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。帮助厨师预备材料做准备。

中国古代建于水中或水边的戏曲演出场所。又称水座。唐代敦煌壁画“净土变”所画的表演台就在水中，四面围以矮小的栏杆，这可能是中国最早的水台，供贵族享用。而作为专供戏曲表演的水台多建在明末清初，李渔在小说《连城璧》第一回《谭楚玉戏里传情刘藐姑曲终死节》里对农村水乡戏台作了具体细致的描绘。城市中的水台保留完好的首推扬州何园水上戏台和建于水池中的北京中南海春耦斋戏台，建筑极为精致。何园戏台建于园池之中，四角卧波，有曲桥相通，水池周围是复道回廊。戏台可利用水面的回音增强音响效果，两层回廊又可作看台，设计颇具匠心。

2.水台和打荷是什么意思

水台，即负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。对水产品进行打鳞等初步加工。帮助厨师预备材料做准备。

打荷就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。

打荷和水台一样都是为中餐厨房七大工种之一（炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台）。

打荷里的"荷"原指"河"，有"流水"的意思。所谓"打河"，即掌握"流水速度"，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。

水台在中国古代有另外一个意思，就是中国古代建于水中或水边的戏曲演出场所。又称水座。唐代敦煌壁画"净土变"所画的表演台就在水中，四面围以矮小的栏杆，这可能是中国最早的水台，供贵族享用。

3.养花需要接地气,地气具体是什么呢

接地气

1、民间用语，大地里的力量。大地的气息。顺乎人理，接其自然。

2、电工测量里的专用术语，在测量电缆线间或变压器，电机等绕组绝缘值时为防止静场电压对测量的影响将兆欧表的一个接地端钮接电缆外套或电器的外壳。

3、生活环境中的俗语，在高空或深海等远离地面的环境里长期逗留中间接地回到地面，称接地气。

4、在政治、艺术等领域，指广泛接触老百姓，与最广大的人民群众打成一片。

5、特定情况下也指盗墓的行当。

6、可表示口语中的“靠谱”。

7、土气。

8、贴近生活。